Tag Archives: וויסקי

וויסקי – סקוטי או אירי, בלנדד או סינגל

וויסקי הוא משקה אלכוהולי מזוקק שנוצר מסוגי דגנים שונים שעוברים תהליך הלתתה (הנבטת הזרעים ולאחר מכן ייבושם בחום גבוה), ולאחר שמוסיפים מים ללתת (מאלט, באנגלית) הוא עובר תהליך התססה ולבסוף זיקוק.

לאחר הזיקוק מיושן הנוזל המתקבל בחביות עץ אלון ולבסוף מבוקבק. הוא יכול להיות מיוצר מלתת מותסס בלבד, ובמקרה כזה הוא נקרא “פיור מאלט”.

לעומתו, וויסקי שנוצר מערבוב של תזקיקי לתת ממספר מקומות נקרא “בלנדד מאלט”, ואילו אחיו שמיוצר מתזקיק לתת ממקור אחד בלבד נקרא “סינגל מאלט”.

על-מנת להוזיל את עלויות הייצור נהוג לערבב חלק מתזקיקי המאלט בתזקיק דגנים זול, והתוצאה המתקבלת נקראת “בלנדד וויסקי”.

למרות שמקורו הוא באירלנד, דווקא הוויסקי הסקוטי הוא הידוע ביותר. ההבדל העיקרי בין המשקה האירי לסקוטי הוא בתהליך יבוש הלתת.

בסקוטלנד נהוג היה לייבש את הלתת מעל כבול שנשרף באופן כזה שהלתת היה נחשף לעשן ומקבל טעם מעושן, ואילו באירלנד הלתת לא בא במגע עם העשן.

התוצאה היא שלוויסקי סקוטי יש טעם מעושן – החל מטעם מעושן קל ועד לטעם כבד, ואילו לוויסקי האירי טעם מתקתק יותר.

בארצות-הברית נוצרו סוגים חדשים של וויסקי: “ברבן”, שמכיל תירס, ו”ריי” המזוקק משיפון.


ג’ק בשדה השיפון: וויסקי ריי
טל חוטינר
23.05.18 | 5:00 am

אם אתם נוהגים לפקוד בקביעות את הברים, בטח שמתם לב למתקפת הריי וויסקי שפשטה על העיר. אנחנו לגמרי בעד, כי הגיע הזמן שמישהו יעשה כבוד לדגן המצוין הזה...קרא עוד >>

ג'ק דניאל'ס

סנהדרינק ברדיו ת”א 102FM/תוכנית 159
מערכת סנהדרינק
17.05.18 | 9:00 pm

איך היתה פסגת היין השלישית ישראל - גרמניה? מה כדאי לדעת על המגמות החדשות בשוק הוויסקי הבינלאומי? וגם: אלו יקבים מזמינים אתכם לחגוג אתם את שבועות? תכינו בקבוק...קרא עוד >>

סנהדרינק

זמן יפן: שיבאס ריגאל מיזונארה
מירה איתן
07.05.18 | 5:00 am

מותג הוויסקי 'שיבאס ריגאל' השיק לאחרונה את הבייבי החדש: 'שיבאס ריגאל מיזונארה'. מירה איתן הלכה לטעום וחזרה למערכת מתנדנדת רק כדי לספר...קרא עוד >>

שיבאס
 
סנהדרינק ברדיו ת”א 102FM/תוכנית 156
מערכת סנהדרינק
26.04.18 | 9:00 pm

איך משפיעים היפנים על שוק הוויסקי? איך היתה תערוכת ה'וויסקי גיקס' בלימבורג? וגם: איזה דרינקים יחליקו לכם בגרון את עשן המדורות? תכינו בקבוק...קרא עוד >>

רדיו

סנהדרינק ברדיו ת”א 102FM/תוכנית 153
מערכת סנהדרינק
15.03.18 | 9:00 pm

איך היתה טעימת היין הגדולה של חברי מועצת סנהדרינק? איזה מותגי וויסקי ריגשו אותנו בתערוכת 'וויסקי לייב'? מה הקשר בין יין לקולנוע? וגם: מה זה טעימת יין מוזיקלית? תכינו בקבוק...קרא עוד >>

רדיו