Tag Archives: בירה

יחד עם יין, מהווה הבירה את אחד המשקאות האלכוהוליים העתיקים ביותר, וכפי הנראה יוצרה לראשונה במסופוטמיה ובמצרים העתיקה. בירה נוצרת מהתססה של דגנים (לרוב חיטה או שעורה).

הבירה מיוצרת בתהליך שנקרא “בישול”, בתוספת מים, לתת (דגן שעובר הנבטה ראשונית), כשות ושמרים. הלתת עובר קלייה בדרגות שונות, מה שמעניק לבירה מגוון רחב של גוונים.

הבירה מקבלת את המרירות והארומה שלה כתוצאה מהוספת כשות, כאשר סוגים שונים של כשות יתנו ניחוחות וטעמים שונים לכל בירה.

שמרי הבירה, האחראים גם הם להבדלים בין סוגי הבירה השונים, מתחלקים לשתי קבוצות – שמרי אייל ושמרי לאגר. שמרי אייל הם שמרים שתוססים בתחתית מכל התסיסה, ואילו שמרי לאגר הם שמרים שתוססים בראש המכל. בתוך שתי הקבוצות האלה ניתן למצוא סוגים רבים הנגזרים מהן כמו פילזנר, סטאוט ובירות חיטה.

במדינות רבות קיימים סוגים אופייניים של בירות כמו, למשל, בירות בלגיות, בירות גרמניות ובירות אנגליות. תעשיית הבירה התפתחה בישראל בצורה ניכרת בשנים האחרונות וכיום ניתן למצוא מגוון נרחב של בירות ישראליות, ביניהן בירות מסחריות לצד בירות קראפט (בוטיק).

 
עצמאים בשטח: ישראל חוגגת 70
טל חוטינר
15.04.18 | 5:00 am

רגע לפני יום העצמאות טל חוטינר מדגמן פטריוטיות עם כמה דרינקים משלנו שירוצו טוב ליד המנגל או מול הבלגאן של טקס הדלקת המשואות. יאללה, חוגגים 70...קרא עוד >>

עצמאות
 
לכו תחגגו: הימים הגדולים של אפריל
מירה איתן
01.04.18 | 5:00 am

כמעט לכל מזון ומשקה פופולאריים יש יום מיוחד משלו, וכמעט בכל חודש ניתן למצוא כמה ימים מיוחדים שיעניינו את חובבי הטיפה. הנה מה שמחכה לכם בחודש אפריל…קרא עוד >>

סמואל אדמס
 
סנהדרינק ברדיו ת”א 102FM/תוכנית 154
מערכת סנהדרינק
22.03.18 | 9:00 pm

איזה דרינקים כשרים יעזרו לכם לעבור את פסח בשלום? מי הברמנית שתייצג אותנו בתחרות "בקארדי לגאסי" העולמית? וגם: מה מומלץ לנשנש בקטנה ליד בירה קרה? תכינו בקבוק...קרא עוד >>

סנהדרינק