פילזנר

פילזנר הוא סוג של לאגר שנולד בשנת 1842 בעיר פילזן שבבוהמיה (צ’כיה של ימינו), כשיצרני הבירה הצליחו לראשונה לקלות לתת בעזרת אוויר יבש וחם שלא שינה את צבעה הזהוב של השעורה – מה שהביא לכך שבפעם הראשונה בהיסטוריה נוצרה בירה זהובה ושקופה.
הבירה שנקראה על שם העיר בה נוצרה, הפכה עד מהרה למלכה הבלתי-מעורערת של עולם הבירה. התגלית התפשטה מהר בעיקר בשל איחוד גרמניה, התפשטות הרכבת והייצור הסדרתי של כוסות זכוכית זולות שאפשרו לראות את הפלא הבהיר (שכן, עד אז רוב העם שתה בקנקני עץ, חרס או מתכת). כיום הפילזנר היא סגנון הבירה הנפוץ ביותר בעולם.