סטאוט וגינס

בירה בסגנון אייל (תסיסה עילית חמה) שמבושלת מלתת קלוי מאוד שמעניק לה צבע כהה מאוד – כמעט שחור. הסטאוט מתאפיינת בטעמי קלייה (שוקולד, קפה וטעמים “כהים” דומים), בראש קצף סמיך ובאחוז אלכוהול נמוך יחסית.
הסטאוט הידועה ביותר בעולם היא ללא ספק הגינס. גינס נולדה בדאבלין, במבשלת סנט ג’יימס, בשנת 1759. גינס מכילה גם חנקן בנוסף לפחמן דו-חמצני והיא מתאפיינת בניחוחות קלייה חזקים, טעם עדין יחסית וראש קצף סמיך וקרמי מאוד.