יין ישראלי

חרף העובדה שכבר לפני אלפי שנים יוצר יין באזורנו, תעשיית היין המקומית גוועה לגמרי בשל מאות שנות כיבוש מוסלמי.
הברון רוטשילד היה אבי התעשייה המודרנית, והכרמים שניטעו בזכותו בסוף המאה ה-19 היוו את הבסיס שעליו קמה תעשיית היין הישראלי המודרנית.
היין שיוצר אז לא היה איכותי במיוחד ורק באמצע שנות השבעים של המאה ה-20, כשהוקם יקב רמת-הגולן, החלה להיווצר תעשיית יין מקומית איכותית.
ברבע האחרון של המאה ה-20 פרחה תעשיית היין בישראל ויקבים חדשים קמו, היקבים הוותיקים עברו מהפך מבחינת שיטות היצור, ואיכות היין השתפרה פלאים.

   
זן אחד בחודש: סירה
מד
מור דניאל
06.11.17 | 5:00 am

מור דניאל טוען שרק נדמה לכם שבישראל יש המון יינות סירה, ושבכל מקרה מדובר באחד הזנים שישראל צריכה לאמץ בחום ולהפוך אותו לאחד מהכוכבים הבולטים שלה...קרא עוד