וויסקי אירי

אירלנד נחשבת למולדת הוויסקי, למרות שבמשך השנים גנבה לה סקוטלנד את הבכורה. הוויסקי האירי שמוכר לנו כיום מזוקק שלוש פעמים, בניגוד למרבית סוגי הוויסקי הסקוטי – והוא נחשב לנגיש וידידותי יותר בטעמיו, אם כי מדובר כמובן בעניין אינדיבידואלי.
מרבית סוגי הוויסקי האירי מיוצרים במזקקת “מידלטון” שסמוכה לעיר קורק. גם מזקקות שבעבר היו ממוקמות באזורים אחרים של אירלנד (כמו ג’יימסון, למשל), עברו עם השנים לקורק, אך יש גם דוגמאות הפוכות (למשל טולמור דיו שהקימו ב-2014 מזקקה חדשה). גם וויסקי כמו “בושמילס” שמיוצר בצפון-אירלנד (אנגליה מבחינה ריבונית) נחשב לוויסקי אירי.
למרות ריבוי מותגים (בחנויות משקה בדאבלין ניתן למצוא עשרות סוגים שחלקם מוכרים רק למתי מעט מחוץ למכורתם), הרי שאחד מכל שני בקבוקי וויסקי אירי שנמכרים בעולם הוא “ג’יימסון” כשאחריו, בהפרש ניכר, “פאוורס”, “פאדי” ואחרים.