יעקב אוריה

יעקב אוריה

אוהב לעשות יין, אוהב לעשות אותו טעים ומשמח, ומאוד אוהב את השילוב שלו עם אוכל. היום יינן יקב פסגות, בעבר יינן יקב אסיף. למד ייננות מניר שחם, איתי להט והרבה באמצעות חקר, ניסוי, טעייה. מעריץ גדול של אסתטיקה וייחודיות של יין, ומאידך גם מאמין שאמרת חז"ל: "אין לך אדם שאין לו שעה ואין לך דבר שאין לו מקום", רלוונטית גם ליין - לא במתן ציונים, אלא בחיפוש הפן הייחודי, וההקשר הקולינרי והתרבותי שלו.
כתבות